Supay es un licor picante elaborado artesanalmente con Ají Punta de Lanza de Padilla, capital del ají de Bolivia y cuna de todos los ajíes del mundo.

Su receta incorpora pasas de aguaymantos, higos secos y duraznos deshidratados, también llamados mocochinchis, junto a hierbas aromáticas andinas y especies como el cacao criollo y el café de altura.